Lorsque vous franchirez la porte du restaurant La ferme des 3 capucines à Tignes, vous découvrirez une carte originale articulée en deux temps autour, des spécialités savoyardes à base de fromages produits sur place, qui contrastent face aux plats élaborés par le chef avec des produits frais.

 

 

Voici quelques suggestions, le reste étant à découvrir sur place tous les soirs :

 

Entrées :

• Fricassée d’escargots au lard fumé
• Croquilles d’escargots
• Potage du jour
• Saint Jacques Lardées et sa compotée de poireaux

Plats :

• Côte de boeuf et ses frites maison
• Ravioles du Royans et sa sauce aux morilles
• Agneau de lait et ses légumes de saison
• Omble chevalier et son risotto

Spécialités :

• La raclette à la roue, le fromage de la Ferme, et son accompagnement
• La fondue au beaufort d’alpage et au comté
• La Tomme au cidre servie avec des pommes et son pain maison
• Tartiflette, croziflette

Pour terminer votre repas, les desserts maison élaborés par le chef chaque jour, et bien entendu la sélection des vins & spiritueux.

 

 

Vous pouvez aussi venir tester notre carte du midi en terrasses au soleil ou à l’intérieur au coin du feu ! Nous vous rappelons qu’il est vivement recommandé de réserver votre table par téléphone.

 

Voici quelques idées pour aiguiser votre appétit :

• La salade de chèvre chaud
• La planche de charcuterie
• Le Burger de la Ferme et son fromage maison
• Le tartare minute et ses frites maison

sans oublier les spécialités citées quelques lignes au dessus !

 

Bon appétit !